Wissenschaftlicher Name: Anguilla anguilla.

Art: Europäischer Aal, Familie der Flussaale (Anguillidae)

Größe: 40 - 60 cm, manchmal auch bis über 120 cm und ca. 5 kg schwer.

Alter: Mit 8 - 15 Jahren geschlechtsreif, Höchstalter ca. 22 Jahre.

Farbe: Rücken dunkel braungrün, Gelbaal gelblicher Bauch, während der Laichwanderung silbrigweißer Bauch (Blankaal).

Vorkommen: Wandert vom Nordafrikanischen Golfstrom in den Küstengebieten bis Nordskandinavien dann vom Brackwasser bis in die Mittelgebirgsregionen.

Vermehrung: In der Laichreife brechen sie zur 5000 bis 7000 Kilometer entfernten Sargasso-See im Westatlantik auf. Sämtliche Aale aus aller Welt treffen sich dort zum Laichen. Die geschlüpften Aale wandern dann wieder zurück in die Gewässer, wo ihre Eltern herkamen.

Besonderheit: Der Aal spezialisiert sich als Jungaal entweder auf Kleingetier wie Krebse und wird zum Spitzkopfaal oder hat eine vorliebe für Fische, Frösche, Mäuse ect. und entwickelt sich so zum Breitkopfaal.

Aalblut enthält ein Nervengift und sollte daher nicht mit der menschlichen Schleimhaut oder den Augen in Berührung kommen. Beim erhitzen verliert sich das Gift.

Die Sinnesleistung der Aale ist in der Sehfähigkeit nicht gut ausgeprägt. Sie sehen nicht besonders scharf und nur schwarz-weiß. Allerdings ist der Geruchssinn um vieles besser als bei Hunden. Sie sind in der Lage einzelne Moleküle im Wasser wahrzunehmen und finden so den langen Weg zum Laichplatz.