Zubereitung:
Den Backofen auf 220°C vorheizen.
Dorschfilets in Stücke schneiden und in eine ofenfeste Form geben.
Zwiebel, Apfel und Erdnüsse klein hacken und zusammen mit dem Senf unter die Creme fraiche rühren.
Salz und Pfeffer kommen nach Geschmack hinzu.
Die Masse über den Fisch verteilen und alles etwa 30 Minuten backen.

Dazu gibts Reis und einen Salat der Saison.

Guten Appetit!